Ang International Olympic Committee ay nilikha noong 1894 para sa muling pagbuhay, kasunod na pag-unlad at pagsulong ng kilusang Olimpiko. Ang IOC ay maaaring magsama ng hindi hihigit sa 115 katao, bukod dito, hindi sila hinihiling na maging mga propesyonal na atleta.
Ang pangunahing pag-andar ng IOC ay ang samahan at pagsasagawa ng Mga Larong Olimpiko, ngunit ang mga gawain ng komite ay hindi limitado sa ito. Ang espesyal na layunin nito ay ang propaganda ng kilusang Olimpiko at ideolohiya batay sa pag-unawa sa isa't isa sa pagitan ng mga mamamayan ng iba't ibang bansa at pag-ibig sa isport. Upang aprubahan ang mga ideyang ito, ang IOC ay gumagamit ng iba't ibang mga pamamaraan at, lalo na, humahanap ng tulong mula sa iba't ibang mga pamahalaan at mga pribadong organisasyon sa palakasan. Ayon sa ideya ni Pierre de Coubertin, na nagpasimula ng muling pagkabuhay ng Mga Larong Olimpiko, ang pagpapaandar ng IOC ay dapat na turuan ang mga etika sa palakasan, alisin ang karahasan sa Mga Palaro, kumbinsihin ang mga tao na ang isport ay dapat maglingkod sa kabutihan ng sangkatauhan, at ang patas na kumpetisyon ay dapat palitan ang mga digmaan.
Ang IOC, bukod sa iba pang mga bagay, ay obligadong bigyang-pansin ang mga atleta, alagaan sila at sa parehong oras subaybayan ang mahigpit na pagsunod sa mga patakaran ng Olympics. Kasama sa mga tungkulin nito ang pag-aalis ng diskriminasyon batay sa kasarian, nasyonalidad at edad. Ang mga miyembro ng komite ay matagumpay na nakaya sa gawaing ito: ang mga kumpetisyon ng kababaihan na ginanap bilang bahagi ng Mga Palaro ay nagiging popular, ang mga kinatawan ng iba't ibang mga bansa ay lumahok sa Olimpiko, at noong 2010 ang mga natatanging Laro ng Kabataan ay naitatag kung saan maaaring lumahok ang mga atleta ng kabataan. Tungkol sa pagsunod sa mga patakaran, ang IOC ay nag-aayos din ng kontrol na anti-doping, sinusubukan upang maiwasan ang pandaraya sa Olympics.
Ang misyon ng IOC ay upang magbigay ng pinakamahusay na mga kondisyon para sa kumpetisyon. Ito ay totoo lalo na para sa kaligtasan ng mga atleta. Kinakailangan din ang IOC na kontrahin ang politika ng Olimpiada at pigilan ang mga pagtatangka upang maisagawa ang mga kilabot ng terorista sa mga naturang kaganapan. Bilang karagdagan, sinusuportahan niya ang International Olympic Academy, pati na rin ang maraming iba pang mga institusyon na kahit papaano ay konektado sa kilusang Olimpiko at nag-aambag sa pag-unlad at pagsulong nito.
